Шпинатная перегрузка! 9 способов эффективно использовать огромный урожай

Введите свой адрес электронной почты в поле ниже, чтобы каждый день получать самые умопомрачительные истории и видео о животных прямо на ваш почтовый ящик.

У вас небывалый урожай шпината? Что ж, вас ждет угощение! Эта листовая зелень – не просто суперзвезда салатов. От смузи до пикантных блюд — есть масса интересных вещей, которые можно приготовить из старого большого урожая шпината. Итак, независимо от того, являетесь ли вы энтузиастом салатов, кулинарным исследователем или фанатиком смузи, этот улов шпината — ваш билет в мир восхитительных возможностей. Давайте рассмотрим несколько идей, что делать с урожаем шпината!

Когда вы столкнулись с обильным урожаем шпината, простым и вкусным решением будет насладиться им в свежем виде. Витамины А, С и К, а также железо, кальций и клетчатка в большом количестве содержатся в свежесобранном шпинате. Многочисленные преимущества для здоровья связаны с употреблением свежего шпината.

Начните свой день с добавления свежих листьев шпината в омлет или яичницу на завтрак. Мягкий вкус шпината дополняет яйца и придает тарелке яркий зеленый цвет. Для быстрого и питательного обеда приготовьте освежающий салат из шпината. Смешайте листья шпината с любимыми овощами, источником белка, например курицей-гриль или нутом, и легкой заправкой для винегрета.

Свежий шпинат также хорошо подходит для бутербродов и роллов. Положите его в обертку из индейки или хумуса, чтобы получить дополнительный приток питательных веществ и приятный хруст. Вы даже можете добавлять свежий шпинат в свои смузи, чтобы повысить его питательность, не меняя при этом существенно вкус. Естественная сладость фруктов, таких как бананы и ягоды, замаскирует вкус шпината и придаст вам освежающий напиток.

Включить свежий шпинат в свой ужин не менее легко. Добавьте горсть пасты в макароны непосредственно перед подачей на стол, чтобы придать им яркий цвет и питательный элемент. Альтернативно, обжарьте шпинат с чесноком и оливковым маслом в качестве вкусного гарнира, который дополнит различные основные блюда.

©iStock.com/tashka2000

Если у вас есть обильный урожай шпината, есть множество творческих способов включить его в различные блюда во время приготовления. Свежесобранный шпинат не только универсален, но и приносит изрядную дозу питательных веществ в ваши блюда.

Начните свое кулинарное приключение с обжаривания шпината. Положите в сковороду листья шпината, немного оливкового масла и измельченный чеснок и обжарьте. Чтобы приготовить его, просто обжарьте его, пока он не завянет, добавьте немного соли и немного лимонного сока для кислинки и подавайте. Этот жареный шпинат можно использовать в качестве вкусной начинки к жареной курице или рыбе или как вкусный гарнир сам по себе.

Еще один восхитительный вариант — добавить шпинат в макаронные блюда. После приготовления любимой пасты добавьте в кастрюлю нарезанный шпинат непосредственно перед тем, как слить воду. Остаточное тепло приведет к увяданию шпината, сделав макароны ярким и питательным дополнением. Вы также можете смешать шпинат с соусами для пасты, чтобы получить больше питательных веществ и красивый зеленый оттенок.

Чтобы еда была более сытной, рассмотрите возможность добавления шпината в супы и тушеные блюда. Горсть шпината, добавленная в последние несколько минут приготовления, украсит любой суп или рагу, будь то традиционная куриная лапша или сытное рагу из чечевицы.

Шпинат может быть вкусной добавкой к выпечке, такой как пироги с заварным кремом, фриттаты и запеканки. Перед запеканием смешайте нарезанный шпинат с яйцами, сыром и приправами по вашему выбору. Шпинат придаст вашему блюду и вкус, и цвет.

Прежде чем приступать к приготовлению, убедитесь, что ваш шпинат чистый и сухой. Листья следует полностью очистить от грязи и мусора, а затем высушить свежим полотенцем. После этого шпинат можно бланшировать. Листья бланшируют путем кратковременного кипячения, а затем помещают в ледяную баню, чтобы остановить приготовление. Хотя бланширование помогает сохранить цвет и питание, при желании вы можете отказаться от него.

Пришло время отделить шпинат для заморозки после бланширования (или не бланширования, как вы выберете). В зависимости от того, как вы хотите использовать его позже, вы можете заморозить его в небольших или больших количествах. Чтобы избежать ожогов при замораживании, запечатывайте детали в пакеты для заморозки с как можно меньшим количеством воздуха.