Замороженная морковь — лучший секрет приготовления сладких коктейлей

Если бы вы сказали, что бананы — это самый лучший секрет приготовления сладких коктейлей, вы были бы отчасти правы. Это правда, что фрукты придают сладость и сливочность и часто могут маскировать вкус листовой зелени, такой как шпинат и капуста. Однако, если вы полагались исключительно на бананы в качестве вкусного и питательного смузи, вы многое упускаете.

На первый взгляд добавление моркови в замороженные напитки может показаться немного грубым (не говоря уже о замороженной моркови), но выслушайте нас. Морковь прочно обосновалась в мире десертов, и это может сказать любой, кто любит кексы с морковным пирогом, хлеб с морковью из цуккини и морковное суфле (не отбивайтесь, пока не попробуете). А мы знаем, что фрукты хорошо сочетаются с морковью: ананас, изюм и яблочное пюре могут стать вкусным дополнением к рецептам морковного пирога.

Мы также знаем, что морковь очень питательна и является хорошим источником антиоксидантов, витамина А, бета-каротина и калия — поэтому, если вы хотите приготовить полезный смузи, эти оранжевые овощи не составит труда. Но из них также можно приготовить такой вкусный напиток, что вы забудете, что едите овощи, и вот почему.

Может быть странно думать, что овощи сладкие, но в моркови действительно есть немного сахара, что делает ее отличным ингредиентом в морковном пироге. В них не тонна – всего около 3 граммов на морковь, – но немного больше, чем в других овощах. В чашке вареной моркови содержится около 5 граммов сахара, а в таком же количестве брокколи — 2. Это делает оранжевые овощи идеальным дополнением к фруктовым ингредиентам в смузи, но у них также низкий гликемический индекс, и они не будут повысьте уровень сахара в крови, согласно данным Everyday Health.

Когда дело доходит до приготовления смузи, лучше использовать замороженную морковь, чтобы напиток оставался холодным и кремовым. Вы можете приготовить густой напиток в стиле морковного пирога с греческим йогуртом, овсом, орехами, ореховым маслом и корицей или просто добавить горсть замороженных овощей в фруктовый смузи. Морковь хорошо сочетается с бананами, манго, апельсинами, ананасами, яблоками и клубникой, так что не стесняйтесь дать волю своему воображению и придумать свою собственную творческую смесь. Вы обнаружите, что сочетание моркови и фруктов настолько сладкое, что вам, возможно, не понадобится добавлять мед или кленовый сироп, что в целом позволяет получить смузи с низким содержанием сахара. А чтобы получить дополнительную пользу для здоровья, добавьте щепотку порошка куркумы, семян конопли или имбиря.