Как приготовить пироги со шпинатом и карри без корочки

Вся семья может помочь приготовить пирог со шпинатом и карри без корочки.

Маккормик и Ко.

Получается 6 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: от 35 до 40 минут; время стояния: 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 столовая ложка оливкового масла

1 чашка мелко нарезанного лука

3/4 стакана 1% молока

2 столовые ложки муки

4 яйца

4 яичных белка

1 столовая ложка порошка карри

3/4 чайной ложки крупной соли

1/2 чайной ложки чесночного порошка

1/8 чайной ложки кайенского перца

1 упаковка (10 унций) замороженного нарезанного шпината, размороженного и выжатого досуха

1 чашка частично обезжиренного сыра рикотта

2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Нагрейте духовку до 350 градусов. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук; варить и перемешивать 5 минут или пока не станет мягким. Снимите со сковороды и немного остудите. В большой миске взбейте молоко и муку до однородной массы. Добавьте яйца, яичные белки, порошок карри, соль, чесночный порошок и кайенский перец. Взбейте до однородности. Добавьте приготовленный лук, шпинат и сыр рикотта; хорошо перемешать. Вылейте в 9-дюймовую глубокую тарелку для пирога, покрытую кулинарным спреем. Посыпьте пармезаном. Выпекайте 30–35 минут или пока верх не станет золотистым, а центр не застынет. Дайте постоять 10 минут, прежде чем разрезать на дольки.

На порцию: 184 калории, 15 граммов белка, 10 граммов жиров (46% калорий из жиров), 3,9 граммов насыщенных жиров, 11 граммов углеводов, 144 миллиграммов холестерина, 456 миллиграммов натрия, 2 граммов клетчатки.

Количество углеводов: 1.

Получается 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: около 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 унций тонких спагетти

1 столовая ложка оливкового масла

2 стакана нарезанного лука

2 чайные ложки измельченного чеснока

1 чайная ложка сушеного орегано

1/2 чайной ложки соли сельдерея

1/4 чайной ложки молотого красного перца

1/8 чайной ложки черного перца

8 унций 95% постного говяжьего фарша

1 2/3 стакана соуса маринара без добавления соли или обычного соуса

1/2 стакана нарезанных оливок, фаршированных перцем

1/4 стакана сухого шерри

1 столовая ложка промытых каперсов

1/4 стакана нарезанной свежей петрушки, разделенной

Приготовьте спагетти согласно инструкции (без соли и масла). Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук; варить 4 минуты или до готовности. Добавьте чеснок; готовить 1 минуту. Добавьте орегано, соль сельдерея, красный и черный перец. Раскрошите говядину в кастрюлю; готовьте 5 минут или пока говядина не подрумянится, часто помешивая. Добавьте соус маринара, оливки, шерри, каперсы и 3 столовые ложки петрушки. Довести до кипения; уменьшите огонь и варите 15 минут. Добавьте спагетти в смесь соуса; варить 2 минуты или пока не прогреется. Посыпьте оставшейся петрушкой. (Адаптировано из журнала Cooking Light.)

В одной порции: 427 калорий, 22 грамма белка, 11 граммов жира (23% калорий из жиров), 1,8 грамма насыщенных жиров, 58 граммов углеводов, 31 миллиграмм холестерина, 625 миллиграммов натрия, 4 грамма клетчатки.

Количество углеводов: 4.

Количество порций: на 4 порции.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: около 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 куриные грудки без кожи и костей (6 унций)

1/2 чайной ложки крупной соли, разделенной

1/4 чайной ложки перца, разделенного

3 столовые ложки измельченного лука-шалота

3 столовые ложки дижонской горчицы

2 столовые ложки красного винного уксуса

2 столовые ложки воды

1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса

1 чайная ложка нарезанного свежего эстрагона или 1/2 чайной ложки сушеного

1/2 чайной ложки сахара

4 чашки изысканной зелени салата (детская смесь зелени)

Смажьте сковороду-гриль кулинарным спреем. Нагрейте его на среднем огне. Равномерно посыпьте курицу 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Поместите курицу в кастрюлю; готовьте по 6 минут с каждой стороны или до готовности. В небольшой миске смешайте оставшуюся соль и перец, лук-шалот, горчицу, уксус, воду, масло, эстрагон и сахар, хорошо перемешайте венчиком. Подавайте курицу с зеленью и соусом. (Адаптировано из журнала Cooking Light.)

На порцию: 256 калорий, 38 граммов белка, 9 граммов жиров (31% калорий из жиров), 1,5 граммов насыщенных жиров, 5 граммов углеводов, 109 миллиграммов холестерина, 683 миллиграммов натрия, 2 граммов клетчатки.