Дневник питания: как вам 25

Автор: Приятного аппетита

Добро пожаловать в The Receipt, серию статей о том, как читатели Bon Appétit едят и сколько они на это тратят. Каждый дневник питания описывает расходы одного анонимного читателя за неделю, связанные с продуктами питания, ресторанными обедами, походами за кофе и каждым перекусом между ними. В это время роста цен на продукты питания «Квитанция» показывает, как люди — из разных городов, с разными доходами, с разными графиками — рассчитывают свои продовольственные бюджеты.

В сегодняшней квитанции 25-летний пекарь печет безглютеновое печенье и лепешки с инжиром, а также посещает пивоварни и фургоны с едой. Продолжайте читать ее квитанции.

Какие у вас местоимения?Она/ее

Кем работаете?Полная занятость пекарь в продуктовом магазине, частичная занятость бармен в виски-баре

Сколько тебе лет?25

В каком городе и штате вы живете?Астория, Орегон

Какая у вас годовая зарплата, если она у вас есть?Около 34 000 долларов США, включая обе работы до уплаты налогов и непостоянные чаевые.

Сколько стоит одна зарплата после уплаты налогов?Около 900 долларов за выпечку, около 150 долларов за работу бармена.

Как часто вам платят? (например, еженедельно)Каждые две недели

Сколько денег у вас есть в сбережениях?$662

Каковы ваши приблизительные фиксированные ежемесячные расходы, помимо еды? (т. е. аренда, подписки, счета)

Соблюдаете ли вы определенную диету или имеете ограничения в питании? Аллергия на глютен и молочные продукты. У меня нет целиакии, но у моего организма все еще возникают побочные реакции после употребления глютена.

Какие основные продукты питания вы всегда покупаете, если таковые имеются? Довольно много продуктов Costco, которыми я снабжаю свою морозильную камеру и кладовую: куриная грудка, консервированный тунец, коричневый рис, пакеты киноа для микроволновой печи, сердечки ромэн, замороженная брокколи. Много продуктов (бананы, сладкий перец, помидоры, авокадо, кинза, халапеньо, цитрусовые), рис быстрого приготовления и вино. Всегда вино.

Как часто в неделю вы ужинаете вне дома, а не готовите дома? Недавно я рассталась со своим парнем, с которым встречаюсь более четырех лет, и который до сих пор живет со мной, поэтому я выхожу куда-нибудь куда чаще, чем раньше. Вероятно, теперь примерно два раза в неделю, а не раз в две недели. Раньше я готовила нам ужин почти каждый вечер (когда я не работала на второй работе), но теперь я пользуюсь этой вновь обретенной свободой и провожу больше времени с друзьями. Должен ли я тратить дополнительные деньги? Нет. Я собираюсь? Да.

Как часто в неделю вы ужинали вне дома, пока росли? Я бы сказал, может быть, один или два раза в месяц. Только по особым случаям, да и то это была редкость. С деньгами было довольно туго, потому что мои родители владели и управляли собственной гостиницей, а мы жили на ней. Меня всегда приводили в восторг рестораны и их разнообразные предложения, и я постоянно просил пообедать вне дома. Обычно на это отвечали: «Мы не можем себе этого позволить».

Как часто в неделю ваши родители или опекуны готовили дома? Моя мама каждый вечер готовила ужин и готовила обед для всех нас (всего пять человек). Для моих родителей всегда было очень важно каждый вечер собираться вместе за ужином, особенно по воскресеньям. Дни обсуждались и велись беседы. Я вырос, помогая маме на кухне, и с тех пор являюсь ее самым большим поклонником.

У меня в морозилке лежит филе лосося от друга, которому повезло порыбачить в близлежащем ручье.

4:53 утра Я мгновенно чувствую себя бодрее, когда делаю первый глоток холодного напитка. Я часто покупаю большой холодный напиток у Dutch Bros (8 долларов, куплен ранее) и пью его в течение нескольких дней. Тем временем в микроволновой печи жужжит горсть безглютеновой овсянки, смешанная с несколькими порциями миндального молока и щепоткой кошерной соли. Когда все готово, я добавляю каплю арахисового масла и перезрелый банан для сладости. Моя кошка нежно лапает мою ногу, ожидая, чтобы почистить ложку арахисового масла. Я сижу на диване и смотрю в большое окно с видом на реку Колумбия. Этот быстрый и легкий завтрак внезапно становится вкуснее, когда я вспоминаю, что сегодня пятница с моей основной работы.