Японские привычки, которым нужно следовать, чтобы поддерживать здоровый вес

Выросший в США, легко поддаться идее, что для того, чтобы вести здоровый образ жизни, нужно ходить в спортзал, готовить еду, отказываться от сахара и в остальном соблюдать дисциплину. Америка — это страна принципа «иди по-крупному или иди домой», где полумеры часто считаются бессмысленными. Но действительно ли необходима такая строгость?

По данным World Population Review, Япония имеет один из самых низких показателей ожирения среди развитых стран с высоким уровнем дохода — 4,3%. Для сравнения, в США этот показатель составляет 36,2%, а уровень ожирения занимает 12-е место в мире. Это не потому, что японцы более дисциплинированы, чем другие. Скорее, я считаю, что именно простые и умеренные повседневные привычки японцев делают их более устойчивыми для современного образа жизни.

Вот пять привычек для здорового веса, которые я почерпнул из жизни в Японии.

Взрослые японцы много гуляют. Национальное исследование здоровья и питания 2019 года, проведенное Министерством здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии, показало, что мужчины в среднем делают около 7000 шагов, а женщины — чуть менее 6000 шагов в день. В опросе приняли участие 300 000 домохозяйств Японии, в том числе 720 000 членов семей в возрасте от 1 года и старше. Клиника Мэйо утверждает, что среднестатистический американец проходит менее 4000 шагов в день.

Еще в 1980-х годах в Нагано был один из самых высоких показателей инсульта в стране. За прошедшие годы японская префектура проложила более 100 пешеходных маршрутов в своем сообществе и смогла переломить эту тенденцию. Префектура может похвастаться одним из самых высоких показателей продолжительности жизни в Японии.

Япония имеет тенденцию возглавлять глобальные рейтинги по продолжительности жизни: в 2020 году ее средний показатель составляет 85 лет от рождения.

Это не значит, что нам не следует заниматься высокоинтенсивными упражнениями, но мы не должны сбрасывать со счетов ценность ходьбы. Прогулка по кварталу или прогулка в парке могут творить чудеса с нашим здоровьем.

Современная японская диета – это уже не только рыба на гриле, суп мисо и рис. В Японии есть люди, которые иногда предпочитают наслаждаться той же едой, что и в США, например, гамбургерами, мороженым и картофелем фри. Но ключевые различия заключаются в частоте, а также в размере порции.

Если вы посетите Макдональдс в Японии, вы обнаружите, что их порция среднего размера все же меньше, чем маленькая американская. Большая пицца от японской Domino’s имеет диаметр 13 дюймов, тогда как в США — 14. 16-дюймовая очень большая пицца в США недоступна в Японии. Посетите японский ресторан, и вы обнаружите, что обычно можете закончить трапезу, не чувствуя себя в конце слишком сытыми.

Соблюдая умеренность, мы можем регулярно есть то, что хотим, без серьезных последствий для нашего здоровья. Не нужно отказываться от сахара, углеводов или любых ваших любимых продуктов.

А поскольку овощи, сложные углеводы и продукты, богатые клетчаткой, все же полезнее для вас, добавление полезных начинок может стать отличным способом сделать блюдо более сытным. Например, добавьте в тарелку соба брокколи, эдамаме, грибы и морковь.

Часто здоровое домашнее приготовление рассматривается как многочасовое занятие, предназначенное только для тех, у кого много свободного времени. После напряженного рабочего дня перспектива приготовления пищи настолько утомляет, что мы часто прибегаем к услугам еды на вынос.

Но хотя домашнее приготовление занимает некоторое время, благодаря японскому изготовлению коробок для бенто я узнал, что быстрые способы приготовления пищи все же могут быть полезными. Работающие родители в Японии, у которых мало времени по утрам, обычно готовят своим детям здоровые обеды. Есть способы поумнеть, используя доступные ярлыки.

Вместо кипячения воды люди часто варят яйца-пашот или готовят на пару брокколи в микроволновой печи. Это нормально — использовать замороженный горошек или эдамаме, чтобы добавить немного зелени в блюдо из риса. Я понял, что нет ничего плохого в том, чтобы использовать небольшую порцию магазинной заправки для курицы, приготовленной на пару в микроволновой печи.

Многие люди считают физические упражнения необходимой работой, а не чем-то, чего они с нетерпением ждут. Это имеет смысл, учитывая, что упражнения часто выполняются для того, чтобы выглядеть определенным образом или построить определенное телосложение.