Яблочный пирог Кэрол Марш на ярмарке штата

Ярмарка штата — праздник для пекаря из Дулута Кэрол Марш. Каждый год она представляет на Ярмарке пироги, хлеб, печенье и пирожные на оценку домохозяйств.

На ярмарку штата Миннесота 2023 года она представила 12 предметов. Одна из них - предыдущая обладательница голубой ленты, ее яблочный пирог.

Корочку для пирога можно приготовить заранее и заморозить. Она также заранее готовит начинку, чтобы пирог не сжимался во время выпекания.

Ее любимые яблоки — «Грэнни Смит», «потому что они терпкие и не теряют своей формы». Она также добавила пару Pink Lady и Gala. Она избегает яблок типа Ред Делишес, потому что они слишком мягкие.

В этом году ее яблочный пирог не удостоился голубой ленточки. Ее имбирное печенье заняло второе место, пирог с персиками Мельба - третье, а булочки - четвертое.