Простой рецепт рыбы, спинка

Реклама

Новостная рассылка

Запеканка из кокосовой рыбы и томатов от Yewande Komolafe может похвастаться 4000 отзывами и пятью звездами, а на ее приготовление уходит чуть больше получаса.

Миа Леймкулер

Привет! Добро пожаловать в последнюю неделю августа. Я тоже не знаю, куда прошёл месяц.

Я всегда стараюсь есть больше рыбы, но с рыбой это не всегда облегчает задачу. Рыба может оказаться довольно дорогой, и я боюсь пробовать новые рецепты, чтобы не испортить ее и не испортить прекрасный палтус или морской окунь. Или рыба, которую я хотела, распродана, и теперь мне нужно выяснить, подойдет ли мой рецепт лосося к тилапии. Или — наиболее вероятный сценарий — я просто не добрался до рыбного прилавка, и теперь мне нужен способ заставить замороженное филе петь.

Итак, я понимаю, почему запеканка из кокосовой рыбы и томатов от Yewande Komolafe имеет более 4000 отзывов и пятизвездочный рейтинг: она гибкая, щадящая и невероятно вкусная. Замаринуйте любое рыбное филе, которое вам нравится (с кожей или без нее, по вашему желанию) в золотой ванне из кокосового молока, куркумы, меда, чили, чеснока и имбиря, а затем ненадолго запеките в духовке. Йеванде дает четкие инструкции, как запечь рыбу до нужной степени, прежде чем переключаться на жаровню, которая завершает приготовление и помидоры черри покрываются пузырями.

Благодаря сладко-острому кокосовому соусу и большому количеству лайма, этот рецепт делает даже замороженное филе фантастическим на вкус. "УХ ТЫ!!!" написал Т, комментатор. «Я приготовила несколько рыбных блюд от «Нью-Йорк Таймс», и должна сказать, что это УДИВИТЕЛЬНО!» (Выделено автором Т.)

Рекомендуемый рецепт

Посмотреть рецепт →

Если вы подписаны на Кенджи Лопес-Альта в Instagram, вы знаете, что он упаковывает обеды бенто для своей дочери. Мне, взрослой женщине, очень хотелось бы их себе на ужин. Поэтому я благодарен, что он поделился с The New York Times своими советами и приемами по приготовлению бенто, включая рецепт саншоку-дон, трехцветных рисовых мисок с приправленным куриным фаршем и сладкой яичницей. (Если вы хотите последовать его примеру, наши коллеги из Wirecutter нашли герметичный ланч-бокс в стиле бенто, который можно мыть в посудомоечной машине; это более прочная версия того, что изображено здесь.)

Я все еще отрицаю, что лето заканчивается, поэтому буду готовить из всех помидоров, которые смогу унести. В этом рецепте т'чича (североафриканский суп из перловки и томатов) от Наргисс Бенкаббу используются консервированные помидоры, но, как указано в ингредиентах, вместо этого я нарежу немного свежих ромов. Остатки еды отправятся в морозилку, чтобы будущей осенью я мог насладиться уютным сезонным супом с летней томатной яркостью.

Будущий я также буду радоваться пастам мисо и харисса, которые я только что снова приготовил, чтобы я мог приготовить спагетти с хариссой и мисо от Наргисс. Он сохранен в моей коробке с рецептами на те вечера, когда время ужина застает меня врасплох, и я голоден, устал и раздражителен, и все, что мне хочется, это есть вилками сливочную, слегка острую лапшу, наблюдая за идеальными шотами Карлоса Алькараса.

И наконец: счастливого сезона Дев! На этой неделе у меня день рождения, и каждый год я прошу один и тот же торт — перевернутый ананасовый торт. Я только что отправила мужу этот идеальный рецепт Милли Пиртри по электронной почте? Кто что скажет.

Вам понадобится подписка, чтобы прочитать эти и тысячи других превосходных кулинарных рецептов New York Times. Если вы подписчик, спасибо! А если вам нужна подписка, вы можете получить ее здесь. Если вам нужна помощь по любым техническим вопросам, напишите добрым людям по адресу [email protected], и они помогут вам разобраться.

Мелисса скоро вернется! Увидимся здесь в среду, с медовой двойкой в ​​руках.

Реклама